|
Beurre Printaniers
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Lentegroenten
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Behandel de groenten naar hun aard, bijv. wortel en raap wordt eerst in boter gestoofd en daarna in consomme gegaard, groene groenten als sperzieboontjes, erwten, aspergepunten etc. worden geblancheerd.
Wrijf de groenten fijn en meng met een zelfde gewicht aan boter.
Druk door een zeef.
|
|
|